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最近のお気に入り①

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ここはいつも利用する商店街にあるお魚屋さんです。
スーパーが5軒のほかに個人商店も充実しているこの通りの中で、ちょっと異色ともいえるお店です。このお店は築地の中卸しで、冷凍物や輸入物は扱わない!というポリシーでどれも本当においしいものが並んでいます。築地から軽トラックでやってきて、そのままお店の中にトラックごと入って陳列ケースにしている合理性はすごい。
この商店街にやってきて20年ほどだそうですが、3年ぐらい前までは向かいの土建屋さんの店先の駐車場で営業していました。店舗を持たず車で売りに来ているのは胡散臭い!とつい最近までこのお店でお買い物をしたことがありませんでした。職場の友達にこのお店のお魚のおいしさを教わったのが先月。それからすっかりここのファンになってしまいました。18年間、先入観でおいしいものを知らずに損をしていました。





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色気のない画像ですが、ここの人気商品のひとつだそうで、結構大ぶりの鯵の干物です。スーパーでは干物は冷凍物を解凍して売っていますが、ここのは冷凍していないのでジューシーさが違います。大きいから硬くて無理ですが、もう少し小さければ骨ごと食べたいぐらいおいしい。
これが2枚で\300という安さは、中卸ならではでしょうね。
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コメント
この記事へのコメント
v-398これは旨そうな干物ですね。
v-229干物というのは、当然魚の鮮度にも左右されますが、工場で機械を使って乾燥させるのと、天日で乾燥させるのでは格段に味の差があるそうです。
美味しい干物がたべたくなったなぁ。
ふらっと日本海にでも食いに行くかなv-448v-355
2008/06/04(Wed) 15:24 | URL  | がまくじら #-[ 編集]
安い~~!!
写真見ていても鮮度がいいのわかります。
私も冷凍のじゃないの食べたい~~!!

家で作る?
無理っぽいかな・・・
アジは安く手に入るんだけど。。。
2008/06/04(Wed) 16:49 | URL  | 理子 #-[ 編集]
さすが目利き!
>>がまくじらさん
生の干物を載せるのはどうかと思ったけれど
これ見ただけで「旨そう」とは嬉しいv-411
ここのを食べたらよそのお店のが食べられなくなりました。
日本海まで行かなくても
がまくじらさんのところもv-229お魚がおいしいのでは。
美食を追求する姿勢、一生「師匠」と呼ばせていただきますi-278
2008/06/06(Fri) 20:02 | URL  | モ♪モ♪ちゃん #-[ 編集]
やっぱり~?^_^v
>>理子さん
この値段、設備費もあまりかけていないというのもあるんでしょうね。

ウチの近所の食いしん坊でお料理好きのおばさんが、
鯵の干物も自分で作っているという話を聞いたよ。
ネットで囲われた干物用の道具を持っているそうで
「売っているのなんかたべられない。おいしいのよ~!!」
って話だけ聞かされたわv-393
私も一度作ってみたいんだけれどなかなかね
2008/06/06(Fri) 20:11 | URL  | モ♪モ♪ちゃん #-[ 編集]
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