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ロシアより愛をこめて

私のいる職場は、海外の支店から研修に来る人の受け入れ場所になっていて、先週からロシアの方が7人研修に来ています。「ロシアから」といっても2人は日本在住で、日本語を話せる人が全部で4人。ありがたいことに、言葉で困ることは全くありません。

昼休みで一緒になったとき、彼らが朝、コンビニやスーパーで買ってきたものを見てびっくり!「大好きなの」と言いながらお蕎麦を食べる人、嬉しそうにお刺身を食べる人など異国の食べ物には全く不自由していない様子。日本の企業に就職するぐらいだから日本を好きだったり、興味を持ってくれているのですよね。
海外からの研修者が来る度に、かつては敵対していた国の人と仲良く同じ仕事をしたり、楽しくお昼ごはんを共にできることの素晴らしを感じます。ハラショ!!
こんな平和で素敵な時間は絶対に失いたくない。二度と敵対するようなことがないように、そう願わずにいられないし、そうする責任があると思います。


さてさて、ロシアの人達の中で日本にお住まいの方の1人がお弁当を作って来ていました。大きなアルミホイルの包みを開くと、中からと~ってもおいしそうな鮭のお料理が現れました。
「うわ~おいしそう」という歓声に「これはチョ~簡単です」と応えてくれたので、作り方を教わりました。

鮭を切って(彼女は半身か一匹丸ごと買うのか、骨付きでかなり大きな切り身だった)レモン汁、お醤油、ホワイトペッパー、お塩を合わせたものに30分~1時間浸けて、スライスレモンを乗せアルミホイルに包んでオープンで焼く。
骨付きじゃないから旨味を出す(であろう)ためにオリーブオイルと、使われないで棚に眠っているローズマリーも入れてみました。

200908142018000.jpg

分量などは聞かなかったのでテキトーにやってみましたが、レモンはこんなに使っていなかった~



200908142104000.jpg

オーブンで焼きあがったところです。こんなにレモン使ったけれど多すぎたということもなく、お醤油が旨味を出していて、とっても美味しゅうございました。
本当に「チョ~簡単」で、子供達は最後ホイルに残った汁をごはんにかけて食べるほどのお気に入り。皆様もお試しあれ!
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コメント
この記事へのコメント
本場直伝♪
本場直伝ロシアの味ですね♪
ロシアの鮭料理は、ぶつ切りにしてフライパンで焼くとかの調理法をイメージしていたから、
意外でした。これは蒸し焼きと同じでうまみが逃げなくて美味いでしょうね~
ロシアの人は足長いですよね、お尻が高いところについているというか、女性はとくに美人。
2009/08/15(Sat) 13:44 | URL  | けんちゃん #-[ 編集]
輝く金髪☆
>>けんちゃん
お魚をブツ切りにしてフライパン…
たしかに彼女の鮭は太い中骨付きで、
話しの様子だと自分で切ったように感じられた。
あんな骨付きを切る包丁をフツーに持っているのかな

うん、ロシアの人は足が長くてキレイ
女性はお人形さんみたいにかわいいか美人、
男性は王子様みたい
ドキドキしながら王子様とお話し(彼は日本語)していま~す
2009/08/15(Sat) 19:01 | URL  | モ♪モ♪ちゃん #-[ 編集]
こんど作ります!^^
私は最近、鮭の味噌煮なんてやってみたけど、子供受け悪かったの

ホイル焼きやったことないけど、この味付けはソソリます~♪^^
これなら子供たちも食べそうだし、こちらで売ってる大きな鮭でも出来そうですネ(^^)

分量はテキトー?(^^;)う~ん、頑張る!^^
2009/08/20(Thu) 23:53 | URL  | Cumin #RCSdeZ9s[ 編集]
和洋どちらも美味しい♪
>>くみんさん
鮭はどうお料理しても美味しいですね!
味噌煮って初めて聞いたかも。ごはんに合いそう
今度試してみなきゃ。

ホイル焼きはとっても簡単なのに、
見た目が豪華で美味しいから家族に喜ばれる素敵なメニューです。
これを教えてくれたヤーナさんは毎日お弁当に鮭を持ってきます。
お料理方法は少しずつ違うみたいだけれど。

レシピはテキトーだけれど、ご参考までに…

生鮭 6切れ
レモン 2個
お醤油 テキトー
ホワイトペッパー(ウチはにないのでブラックペッパー)
お塩 小さじ1杯ぐらい
オリーブオイル 少し


レモンは1個は搾って、もう1個はスライスして上に乗せます。
多すぎたかなと思ったけれど、さにあらず!
2009/08/21(Fri) 09:28 | URL  | モ♪モ♪ちゃん #-[ 編集]
美味しかったぁ~♪^^
レシピど~もです!^^

作ってみたら、とっても美味しくて家族にも大好評です♪^^
ウチもブラックペッパーでしたがw
お醤油&レモンも美味しいし~
今度自分の記事にしても良いですかぁ~?
2009/09/01(Tue) 01:57 | URL  | Cumin #-[ 編集]
嬉し~い!!\^o^/
>>くみんさん
住むところの距離は離れていても、
同じものを食べて(o^~^o)美味しいって言い合えるのがちょっと不思議で
そしてとっても嬉しい
随筆へのアップは是非

ほんと、美味しいですよね、これ
ロシア人のヤーナさんが
こんなにお醤油を使いこなしていることにびっくりします。
2009/09/02(Wed) 20:42 | URL  | モ♪モ♪ちゃん #-[ 編集]
こりだ~~w
こっちでは、コメントが遅れてしまった。。。

これこれ、くみんさんのところで見て、「あ、これモモちゃんの」と、記憶が蘇ってきましたw
2009/09/05(Sat) 17:06 | URL  | 急行アルプス11号 #7rCFtE8k[ 編集]
思い出していただいて~\^o^/
>>アルプスさん
ホイル焼きは簡単なのに、とってもご馳走に見える
作り手にも嬉しいメニューです~

ここで見たことをおぼえていて下さったのですね。
こんな隅っこのブログを、心に留めていて下さってありがとうございます
2009/09/07(Mon) 21:13 | URL  | モ♪モ♪ちゃん #-[ 編集]
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